市场鱼目混珠“不锈铁”制品真的有毒吗?

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  本报讯 (记者 柴波 文并摄)不锈钢餐具由于耐磨质轻、便于刷洗消毒等优势,已成为现代家庭必不可少的新型炊具。市场上出现的许多炊具尽管招牌上写的是不锈钢,但实际上却是“不锈铁”制品。有市民发现,不锈钢和不锈铁除了价格上有差距之外,质量上也相差甚远,如果长期使用“不锈铁”制品,会对身体造成危害。这些不锈铁真的有毒吗?城市消费实验室的记者对此展开实验调查。

  市场调查:“不锈铁”产品鱼目混珠

  很多市民发现,在超市或市场买的不锈钢餐具竟然相继生锈了,市民小庄就是其中一位。为此他特意咨询相关部门,得知自己所买的不锈钢餐具并不是不锈钢,而是不锈铁制成。如何辨别两者区别,其最简单的鉴定方法是用磁铁测试。小庄检测后发现,他家的不锈钢产品并不是个个都带磁性。

  记者对本市的部分超市及厨具卖场所销售的不锈钢餐具进行磁性检测,在黑牛城道一家超市看到,几款廉价“不锈钢”产品正在促销。其中一款“不锈钢”盆促销价为28元,一款“不锈钢”饭碗为3元。现场理货人员表示,这些绝对都是不锈钢产品。而当用吸铁石进行测试时,发现吸铁石竟然紧紧地吸住了这些所谓的“不锈钢”制品。

  在其他的销售区域,记者发现大部分的不锈钢都有磁性,还有一部分产品不具磁性。没有磁性的难道就是不锈钢吗?一位从事厨具生意多年的王先生透露,还有一些经过脱磁的“不锈铁”制品,也混杂在餐具市场当中,用传统磁铁鉴别的方法是无法辨别的。

  假冒产品:鉴别液下现“原形”

  如果磁铁不能“识别”所有的假冒产品,什么样的方法可以鉴别呢?记者分别购买了6把餐勺后,找到从事厨具销售30多年的林杰女士,用专业方法进行测试。

  “不锈钢餐具的主要成分是铁、铬、镍合金,这些都是人体不可缺少的微量元素。”林女士用“不锈钢锰含量鉴别液”,分别滴在6把餐勺的不同位置。几秒钟后,餐勺滴液的部分各自出现了不同的颜色。既有深红色也有淡蓝色。“这些呈现出深红色的是不锈铁,而淡蓝色的是不锈钢。”林女士介绍。

  不锈铁虽与不锈钢产品同属“奥氏体”,但成本很低,假冒伪劣的不锈铁产品在化学成分设计上存在严重缺陷,抗腐蚀等多项性能不达标,会对人体造成危害。

  科学验证:使用不当均可产生毒性

  不锈铁真的有毒吗?天津医科大学附属医院神经外科的刘强主任医师表示,科学实验表明,锰元素一旦进入人体,可对神经、免疫、内分泌、生殖等多个系统造成不同程度的损害。不光不锈铁有毒害性,连不锈钢也一样,使用不当也会造成镍、铬等重金属危害人体。